主料：草魚一條、白菜幾片；

輔料：姜、香蔥兩小把、香菜一小把；

調(diào)料：麻辣香水魚調(diào)料一袋；

做法：

1、麻辣香水魚調(diào)料，香蔥，香菜準(zhǔn)備好。

2、將準(zhǔn)備好的魚片、魚骨等清洗一下，瀝干水分。

3、將麻辣香水魚自帶粉料包拆開放在魚片上攪拌均勻，可以適當(dāng)放兩片姜和蔥一起腌一會(huì)兒。

4、白菜開水燙一下瀝干水分備用。

5、鍋內(nèi)放油，燒熱后加入麻辣香水魚的辣椒調(diào)料炒出紅油。

6、加入適量開水，大火燒開。

7、將腌好的魚骨魚頭先行放入鍋內(nèi)，煮開后放入剩下的魚片。

8、煮至魚片熟透出鍋放在白菜上，放香菜香蔥即可。

膳食食療：

1、草魚：含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物； 草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

2、白菜：含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化（消化食品）的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。