苦瓜炒豬肝的做法

1、將苦瓜洗凈，去瓤，放入精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，沖凈切塊。

2、將豬肝洗凈，切成薄片，加料酒、精鹽腌漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干。

3、將炒鍋置于火上，加入花生油，待油燒熱后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調(diào)味即成。

此菜具有明目解暑，降脂減肥的功效。

爽口苦瓜的做法

1、將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長切成長薄片；

2、枸杞洗凈，用溫開水泡發(fā)；

3、將冰糖加入雪碧、涼開水化開；

4、將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。

爽口苦瓜的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。