小炒菜花的具體做法：

小炒菜花所需的材料：菜花1朵、胡蘿卜100克、黑木耳5朵、蒜頭2瓣、青蒜1棵、高湯適量、油、生抽以及生粉適量。

1、菜花清洗干凈后再切成小朵；再將胡蘿卜削皮后切花片；將黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活抓勻，再用水重新干凈及撕成小朵；蒜頭拍扁再青蒜切段

2、熱油鍋，然后爆香蒜頭，倒入胡蘿卜片翻炒至軟身即可，將菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟，倒入菜花翻炒均勻。

3、倒入黑木耳再翻炒均勻，加入適量史云生濃醇高湯翻炒均勻，加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

4、淋入少許生抽，淋入水淀粉，翻炒均勻，加入青蒜翻炒均勻即可。