紅糖蜜蓮藕的做法：

1、蓮藕切厚薄均勻的薄片，水里放幾滴白醋，將蓮藕浸泡防止氧化；

2、燒一鍋沸水，把藕片進(jìn)沸水焯一下?lián)破馂r干水分；

3、鍋中放入蓮藕和紅糖，糖的分量根據(jù)各人對甜度的適應(yīng)力調(diào)整，再加一碗水，水面接近沒過蓮藕的高度；

4、大火煮開紅糖汁，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘或更久，再大火保持沸騰直到收汁，糖汁不用完全收干，留很少的一點盛盤后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。