魚是否被污染鑒別四法

1、看魚眼。沒有受到污染的魚，魚眼微突，富有色澤。受到污染的魚則眼球渾濁，有的眼球明顯突出。

2、看魚鰓。沒有受到污染的魚，魚鰓鮮紅，排列整齊。受到污染的魚，鰓呈白色，而且其狀非常粗糙。

3、看魚尾。沒有受到污染的魚，魚尾正常。受到污染的魚，其尾脊彎曲僵硬，成畸形。

4、聞氣味。沒有受到污染的魚，有一種新鮮濕潤(rùn)的腥味。受到污染的魚則有一種汽油或類似一種氨的氣味。