新疆羊肉抓飯的做法

主料：羊腿一個，大米適量

輔料：胡蘿卜適量，洋蔥適量，植物油適量

好的羊腿肉涼水下鍋，加幾片姜，幾?；ń反蠡鹬箝_撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火煮一個小時，把羊腿肉撈出備用。

鍋里油燒開放入生姜燒香，把胡蘿卜和泡好的鷹嘴豆倒進去翻炒。

在加些洋蔥絲翻炒到胡蘿卜變軟，把泡好的大米倒進鍋里翻炒。

鍋里加點羊肉湯繼續(xù)炒幾分鐘。

把炒好的所有材料倒進電飯鍋，把煮羊肉的湯也倒進來，剛好瞞過大米就可以了，按下煮飯鍵等跳了過5分鐘再按下煮飯鍵，再次跳了就好了。打開電飯鍋把米飯翻均勻，一鍋香噴噴的抓飯就出鍋了。