鮮菇炒白菜心做法
材料：
白菜心，鮮菇，米酒，鹽、糖，蒜頭
做法：
1、鮮菇摘去蒂部，用水弄濕后，放2勺生粉，抓勻，沖水，即可清除雜質(zhì)；
2、鮮菇清洗干凈后切片，白菜心浸泡干凈后切段并瀝干水分，蒜頭拍扁；
3、熱油鍋，爆香蒜頭；
4、放入鮮菇，煸炒1分鐘，邊炒可以邊灑點水以免糊鍋；
5、倒入瀝干水分的白菜心，猛火煸炒幾下；
6、噴入少量米酒，煸炒均勻；
7、放鹽、放白糖煸炒均勻；
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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