廣式甜品腐竹蛋花糖水的做法
準備：腐竹（適量）、雞蛋（2只）、水（3碗）、奶（4湯匙）。
調(diào)料：冰糖 適量
步驟
1、先將腐竹在冷水里泡30分鐘備用。
2、同時， 大火燒開水，腐竹瀝干水，然后放入開水中。
3、水再燒開時轉(zhuǎn)中火煮20分鐘， 加入冰糖調(diào)味。
4、熄火， 一邊攪拌一面加入蛋漿成蛋花即成。
5、最后加一點奶，這樣口感會更滑，樣子也更漂亮。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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