腐竹、紫菜、雞蛋是我們平時常見的三種食物。大家不要因為常見就忽略了他們自身的營養(yǎng)價值。腐竹里面含有豐富的蛋白質它能預防老年癡呆還有健腦的功效，雖然腐竹對我們身體有好處，但是患有糖尿病的人時候不能吃的。這三種食物也出現了一種吃法。

1、準備的用料。

2、先把腐竹提前泡洗一下。

3、加點水燒開，改小火再燒五六分鐘。

4、雞蛋打散。

5、慢慢淋到腐竹湯里面。

6、紫菜剪碎，加到湯里面，加點鹽攪拌均勻。

7、盛出淋點香油就可以。

紫菜的營養(yǎng)分析

1、營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它郁結積塊也有用途。

2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

紫菜適宜甲狀腺腫、淋巴結腫大、高血壓、動脈硬化者食用；支氣管擴張、咳嗽、吐黃臭痰者也宜食用；另外，各類惡性腫瘤、乳腺小葉增生、腳氣病、水腫、白發(fā)、脫發(fā)、睪丸腫痛等患者常食用好處多。

上面就是腐竹紫菜蛋花湯的做法。雞蛋里面含有豐富的蛋白質和維生素，經常吃的話可以提高我們的記憶力防止記憶力衰退，還能提高我們的免疫能力。但是吃雞蛋的時候是不能吃糖的，這樣會影響健康。還有雞蛋是不能生吃的。這樣會導致食欲不振。