1、蓮藕去掉根，去皮后洗凈切成塊。玉米洗凈切成厚片。

2、排骨切塊后用清水洗干凈，下到?jīng)鏊伬镆黄鹬箝_焯水。

3、焯好水后的排骨用溫水在清洗一下放入鍋內(nèi)，把蓮藕、玉米也一同放入鍋內(nèi)。

4、把剛才焯過排骨的水去除浮沫與雜質(zhì)后倒入燉湯的鍋內(nèi)。

5、如果此湯不夠在加入適量清水沒過排骨玉米，煲40分鐘左右即可。

烹飪小竅門：燉好的湯喝的時候加適量鹽調(diào)味即可，主要喝的是湯鮮；一般現(xiàn)在都是智能鍋所以調(diào)到煲湯檔即可，如果是普通鍋要煲40分鐘左右。