用料 ：五花肉 適量（或者半肥瘦的豬腿肉，切片）、 豆豉；紅綠尖椒 適量（切小圈） 、姜末；蒜末 、蔥末 （主要是蔥白）；干花椒 （可?。?、 糖；老抽 少許 、生抽 適量；香醋/陳醋 一丁點(diǎn)（可?。?；

做法： 

1、鍋燒熱，下豬肉干煸（如果肉比較瘦的話要加少許油）。

2、至肥肉出油。

3、下豆豉，姜蔥蒜末，干花椒一同煸炒出香味，然后加入糖，老抽，生抽翻炒上色。

4、下辣椒翻炒至辣椒變軟入味，滴入幾滴香醋即可（醋幾滴即可，不為酸味，而是為了增香，千萬(wàn)不要放白醋哈，或者省略也可）。