春季美食菜譜 麻辣花生的做法

材料：花生米200克、干辣椒15克、花椒15克、辣椒粉15毫升、白糖5毫升、鹽5毫升、花椒粉15毫升。

做法：

1、花生米用溫水泡1小時。

2、剝?nèi)セㄉ椎募t衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。

3、鍋里倒油，放入冷凍的花生米油炸。炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。

4、鍋里留一點底油，放入干辣椒，花椒炒香。

5、倒入炸好的花生米，放入辣椒粉、鹽、糖、花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。