原料：蓮藕、排骨、姜片、蔥絲、香菜末

配料：料酒、鹽、雞精、味精

蓮藕排骨湯做法：

1、 將蓮藕去皮、去藕節(jié)，洗凈，切成厚片。

2、 豬排骨剁小塊后洗凈，鍋中加入清水燒開(kāi)，放入姜片、料酒，放入排骨燒沸，煮出血水，撈出洗凈；

3、 湯鍋添入高湯燒沸，加入蓮藕、排骨，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至熟爛；

4、 撒入蔥絲、香菜末后出鍋裝碗。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：

蓮藕、排骨都含有豐富的維生素B1，具有消除肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞的功效。