醋的功效：吃醋可降低餐后血糖
醋的功效：吃醋可降低餐后血糖
研究發(fā)現(xiàn)，醋能降低餐后血糖。醋源于酒，由乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸，酸性物質(zhì)可促進(jìn)食物的消化、吸收與利用。用高粱、玉米等糧食釀成的醋含有多種微量元素，因此喝醋對(duì)人體有好處。
日本一項(xiàng)研究說(shuō)，吃醋可讓人覺(jué)得吃飽了，從而減少食量，建議每日攝入15毫升醋左右，可能有助于預(yù)防代謝綜合征。
有研究稱，長(zhǎng)期大量喝醋有可能引起低鉀血癥及骨質(zhì)疏松。營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，這可能與醋酸促進(jìn)人體內(nèi)的碳酸氫鹽排出有關(guān)。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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