法國菜洛林乳蛋餅的具體做法

法式洛林乳蛋餅

材料：小麥面粉250克、雞蛋4個、熏肉150克、食鹽1小勺、黃油125克、水125克、淡奶油300毫升、肉豆蔻1小把、黑胡椒少許。

做法：

1、冷藏硬的黃油切小塊放入碗中。

2、將面粉、鹽和黃油混合。

3、用手指尖一邊搓揉一邊混合面粉和黃油，混合成粗粒。

6、鋪入模具，用叉子在底部插上小孔。

7、雞蛋與淡奶油、肉豆蔻粉混合，攪拌均勻，稍微加鹽和胡椒。

8、熏肉先炒一下再放入。

9、倒入蛋奶液，烤箱預(yù)熱180°，烘烤35至40分鐘即可。