養(yǎng)心菜又叫救心草，是種保健菜，寧心養(yǎng)肝、滋陰活血、對(duì)心悸高血壓等癥有一定的療效。這種植物適應(yīng)性強(qiáng)，耐高溫嚴(yán)寒，對(duì)土壤 要求不高，易活、易管理，特適合陽(yáng)臺(tái)養(yǎng)殖。

主料：養(yǎng)心菜葉100g;

輔料：鹽適量 ；生抽適量 ；大蒜瓣適量；

涼拌養(yǎng)心菜的做法

1、選葉片肥厚的養(yǎng)心菜葉，從莖稈處剪下來(lái)。

2、用清水浸泡淘洗干凈。

3、煮鍋里的水燒至冒小泡時(shí)，把養(yǎng)心菜葉倒入煮鍋焯燙，燙至葉片變深綠色后撈出。

4、把蒜瓣用刀斬成細(xì)細(xì)的蒜末。

5、養(yǎng)心菜控凈水后撒上蒜末。

6、調(diào)入生抽、精鹽、香油拌勻。