涼拌菜做法大全

養(yǎng)生涼拌菜--涼拌雙耳

材料：木耳，銀耳，紅蘿卜絲，蒜粒，香菜，蔥花，芝麻粒，醬油，鹽，醋，糖，香油，辣椒油。

做法

1、 木耳，銀耳先用水泡開，去蒂撕成小片。鍋里水燒開，分別放銀耳，木耳在開水里焯一下，不要太久，撈起瀝開水分。

2、按個人口味調(diào)制調(diào)料汁。醬油，鹽，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，蔥花。

3、 把木耳，銀耳，切好的紅蘿卜絲放到碗里倒入調(diào)料汁混合均勻，最后灑上芝麻粒。

大盤涼拌菜

材料：佛手瓜，干海帶，黃皮甜洋蔥，蘿卜苗，紅色菜椒，鹽，糖，醋，香油，蒜蓉。

做法

1、佛手瓜去皮去核切絲，干海帶泡發(fā)洗凈后切絲，黃皮甜洋蔥切片用水泡一下。

2、再加入蘿卜苗、一點(diǎn)兒紅色菜椒、鹽、糖、醋、香油、蒜蓉一起拌勻。