蛋炒飯

材料：米飯、一大碗、胡蘿卜、熟豌豆、蔥、鹽。

蛋炒飯的做法

1、米飯加一個(gè)雞蛋攪拌，這是昨天的米飯有點(diǎn)硬了，加了雞蛋，米飯合適就不要加了，最好是隔夜的米飯。

2、雞蛋兩個(gè)打散。

3、胡蘿卜、香腸、蔥切小丁，熟豌豆是冷凍的化開(kāi)備用。

4、鍋內(nèi)放少許花生油6成熱，加入打散的雞蛋。

5、加入雞蛋快速攪拌，成米粒狀，盛出備用。

6、鍋內(nèi)放少許花生油，加入胡蘿卜炒熟，多炒一會(huì)。

7、加入香腸一起煸炒。

8、加入蔥爆香。

9、加入豌豆翻炒。

10、然后加入米飯翻炒，加入鹽調(diào)味，最后加入雞蛋一起翻炒即可。