養(yǎng)生滋味菜譜板筋炒木瓜

板筋的食味爽口甘香，深受眾多食客的青睞，無論是以其蒸制還是炒作，都是款款美味佳肴。這次推薦以木瓜配搭板筋公冶一爐，木瓜含有眾多糖類養(yǎng)分與維生素C，與富含蛋白質(zhì)及鐵、鈣等營養(yǎng)的板筋相得益彰。而制作時加入彩椒與洋蔥，起到殺菌增香的效果。

材料：板筋200克、木瓜200克、青紅椒件15克、洋蔥片20克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各適量。

做法：板筋洗凈，切片后以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用；木瓜去皮切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜、洋蔥和椒件，下板筋大火翻炒片刻，濺少許米酒，然后加入木瓜繼續(xù)翻炒，最后調(diào)味勾薄芡即成。