孕婦營養(yǎng)食譜香酥鵪鶉

原材料：

凈鵪鶉4只，生姜、蔥、紹酒、精鹽、醬油、白糖、香料、植物油各適量。

制作方法：

1、鵪鶉放碗內，加醬油、精鹽、紹酒、白糖、香料、生姜、蔥腌漬1小時，上籠蒸熟，取出晾涼。

2、鍋置火上，下油燒至八成熱，放入鵪鶉炸至皮脆肉酥，撈出，改刀裝盤。

友情提示：

本品色澤紅亮，味咸微辣，香酥鮮嫩；富含優(yōu)質蛋白質、鈣、鐵等多種營養(yǎng)素。記述鵪鶉有“補五臟，益中續(xù)氣，實筋骨，耐寒暑，清結熱”之功效，因此本品特別適宜于孕婦食用。