鵪鶉蛋是一種我們常見(jiàn)的食材，說(shuō)起它來(lái)，我們肯定能想起幾道以鵪鶉蛋為原料制作成的小吃或美食。那么鵪鶉蛋都富含有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？是不是值得我們食用呢？對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō)，鵪鶉蛋又適不適合她們食用呢？下面我們就一起來(lái)尋找答案吧。

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，藥用價(jià)值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞蛋一樣高，是天然補(bǔ)品，在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有“卵中佳品”之稱(chēng)。

2、鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質(zhì)12.8克、脂肪11.1克、碳水化合物2.1克、維生素A337微克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.49毫克、維生素E3.08毫克、鉀138毫克、鈉106.6毫克、鎂11毫克、錳0.04毫克、鋅1.61毫克。

3、鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴(lài)氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。

4、鵪鶉蛋中氨基酸種類(lèi)齊全，含量豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。

孕婦能吃鵪鶉蛋嗎

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分跟雞蛋差不多，但卻沒(méi)有孕婦不能吃雞蛋的說(shuō)法，由此可見(jiàn)鵪鶉蛋在孕期不能吃是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，但是一個(gè)鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)等于一個(gè)半雞蛋，從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)對(duì)孕婦和胎兒都有好處。

對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處：鵪鶉蛋比雞蛋小得多，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比雞蛋大。鵪鶉蛋中所含氨基酸種類(lèi)齊全，含量豐富，還含有多種高質(zhì)量的磷脂，其卵磷脂含量比雞蛋高5～6倍，蛋白質(zhì)比雞蛋高30%，所含鐵、維生素A、維生素B2都比雞蛋高兩倍左右。其健腦功效也大大高于雞蛋。鵪鶉蛋適合孕媽媽們食用，可以有補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)的作用，同時(shí)也可以有氨基酸的攝入，對(duì)于胎兒的發(fā)育有一定的效果，同時(shí)也可以有提高免疫力的效果和作用的呢。

鵪鶉蛋中含有近20種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素， 能幫助孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。鵪鶉蛋含有的維生素P等成分，還能幫助孕婦預(yù)防孕期高血壓。但孕婦不宜過(guò)量食用，鵪鶉蛋膽固醇含量很高，每天食用2-3個(gè)即可。鵪鶉蛋的功效還是比較多的，對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)是可以有預(yù)防高血壓作用的，同時(shí)也可以有提高免疫力的效果，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝有好處，而且還可以有保護(hù)腸胃的功效。

因此，孕媽媽是可以吃鵪鶉蛋的哦，可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)鈣質(zhì)以及氨基酸對(duì)于提高免疫力有好處，同時(shí)也可以有預(yù)防高血壓作用的哦，對(duì)于提高免疫力有好處，是適合孕媽媽食用的食材之一。