1、魔芋

魔芋是一種草本植物，其根莖經(jīng)去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面條及素肉等。蒟蒻幾乎零卡路里，并且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內(nèi)吸收水份，食用后易有飽足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收后可阻礙腸內(nèi)細菌繁殖，并導引細菌排出，因此得胃腸清道夫之美名。

2、醋豆

醋豆含有皂素及不飽和脂肪酸，能清除附在血管壁上的脂肪。所以，長期服用醋豆有降低膽固醇的作用。

3、生姜

生姜英國科學家對動物進行的一項實驗顯示，生姜能大大降低血液中膽固醇的含量，可常食，但每次不宜多食。

4、魚

魚是一種高蛋白低脂肪食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板聚集和降低膽固醇的作用。由于魚脂肪里含的DHA是促進大腦發(fā)達的有益物質(zhì)，所以DHA是人體中不可缺少的脂肪酸，可健腦益智。

5、菠菜

半碗菠菜只有二十六卡路里，菠菜含豐富的鉀、維他命A和C，而作為深綠色蔬菜，也擁有豐富的鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。不過要注意烹調(diào)方法，因為菠菜是相當容易流失營養(yǎng)的食材，特別提示，菠菜除了不應與豆腐同食外，也要盡量避免和富含鈣質(zhì)的豆類、豆制品，以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。

6、紫菜

紫菜除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富的纖維素及礦物質(zhì)，可以幫助排走身體內(nèi)之廢物及積聚的水分。

7、木瓜

它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可減少廢物在身體積聚。