原料：黑魚一條、春筍半棵、姜片、黃酒、鹽、味精

做法：

1、將黑魚處理干凈切成3段，春筍洗凈切成塊狀備用。

2、鍋中油熱后，放入姜片爆香，再放入黑魚段煎至兩面金黃后倒入適量開水煮沸后調(diào)成中火煮15分鐘。

3、放入春筍、少量黃酒、鹽等用中小火繼續(xù)熬15分鐘即可出鍋。