主料：新鮮蕎麥面1袋；

輔料：油適量 ；鹽適量 ；雞湯1碗 ；雞蛋1個(gè) ；黃豆醬1勺 ；黃瓜1根 ；鮮肉腸1根；

鮮湯冷面的做法

1、濃雞湯兌點(diǎn)冷開水備用。

2、水燒開，新鮮蕎麥面煮熟撈出。

3、撈出，用冷水徹底沖涼后再用冷開水沖干凈，瀝干水備用。

4、鮮肉腿切片，黃瓜切絲 煎雞蛋切絲備用。

5、涼面放人容器，澆上一勺豆瓣醬，拌勻后把各種配菜擺在上面即可。

小貼士

1、面條煮的比平時(shí)吃的湯面稍微硬一點(diǎn)。

2、冷水沖涼后再用冷開水洗一遍更衛(wèi)生，全程用冷開水沖洗更好。

3、配菜品種不宜過多，以免口感太亂。