蓮子肚片湯

主料：洗凈豬肚150g，去心蓮子30g

調(diào)料：黃酒5g，蔥、姜各3g，精鹽2g，味精1g

制作方法：

1、蓮子加水適量蒸至酥。

2、豬肚切片，加姜、酒、清水煮沸，撇去浮沫，改用小火煮酥后，放入蓮子（蓮汁），調(diào)味并撒上蔥花。

銀耳蓮子紅棗湯

原料：銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞

做法：紅棗10分鐘洗凈備用；蓮子提前一天晚上浸泡，泡好后剝開(kāi)除去里面的黑心，洗凈備用；枸杞泡1分鐘后洗凈備用；銀耳泡15分鐘，待發(fā)后，去粗蒂撕成小塊備用；電飯鍋加入清水，把蓮子和紅棗放進(jìn)去煮1個(gè)小時(shí)后，加入銀耳燉半個(gè)小時(shí)，加冰糖再燉半個(gè)小時(shí)，湯比較粘稠時(shí)，加入枸杞燉5分鐘即可。