墨魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，比較適合產(chǎn)婦催奶食用。那么墨魚怎么做法，產(chǎn)婦吃了才好呢？

產(chǎn)婦吃墨魚的做法有以下幾種：

墨魚黃豆燉豬蹄湯

原料：豬蹄1只，墨魚干3條，干黃豆100克，精鹽、姜、蔥、油、米酒各適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，豬蹄處理干凈后，切成大片，干黃豆也用清水浸泡1個(gè)小時(shí)。

2、墨魚干用剪刀剪斷，用溫水浸泡至軟。

3、鍋里放入清水，把豬蹄放到鍋里，開水，焯去血沫。

4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋里，開大火煮沸。

5、炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋里爆炒，倒入米酒和姜絲去腥提香。

6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鐘，調(diào)成中小火熬煮2個(gè)小時(shí)，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的。

墨魚燉豬肚湯

原料：豬肚1個(gè)，干墨魚1個(gè)，紅豆200克，姜片4塊。

做法：

1、豬肚洗凈；干墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右、去骨；紅豆洗凈備用。

2、將處理好的豬肚和干墨魚切成條狀備用。

3、將紅豆放入沙鍋底部，再放入干墨魚，最后鋪上豬肚、姜片，加入清水。

4、中小火燒至開后，改小火慢慢煨1個(gè)半小時(shí)即可。

荷蘭豆炒墨魚

原料：荷蘭豆300克，墨魚250克，小蝦仁100克，洋蔥半個(gè)切片，姜片適量，魚露適量。

做法：

1、墨魚洗干凈，瀝干，切片。

2、熱油鍋，放入姜和辣椒爆香，加入墨魚和蝦仁炒熟，上碟備用。

3、再熱油鍋，放入洋蔥和荷蘭豆炒透。

4、鍋里倒入之前炒好的墨魚和蝦仁，加適當(dāng)魚露，鹽調(diào)味，勾芡，即可上碟。