這個(gè)季節(jié)要說吃什么水果，那么一定非葡萄莫屬。喜歡吃葡萄的人都知道新買的葡萄上會(huì)有一層白霜，這層白霜能吃嗎？是否需要清洗掉？

葡萄上的白霜能吃嗎？

我們常常發(fā)現(xiàn)葡萄表面附著一層白霜，而且一般用水很難沖掉。很多人都會(huì)擔(dān)心，這是什么？會(huì)不會(huì)是什么臟東西。其實(shí)除了葡萄，李、藍(lán)莓、西梅等水果表面也有類似的白霜。

其實(shí)這層白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質(zhì)，學(xué)名叫果粉。果粉不僅對(duì)人體無害，而且有果粉說明葡萄很新鮮呢！

從一定程度上說，帶白霜是葡萄新鮮的標(biāo)志，但是也不能避免一些商戶噴灑低濃度的殺菌農(nóng)藥。具體的區(qū)分方法是，正常的“白霜”分布自然均勻，并不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來會(huì)更加漂亮。而如果是藥劑“白霜”，則外觀分布不均勻，其中還會(huì)有暗藍(lán)色的痕跡。

清洗葡萄的五個(gè)技巧

為了身體健康，大家在吃葡萄的時(shí)候最好清洗干凈，可是有什么辦法洗葡萄又快又干凈？

方法一

第一步，在清洗葡萄之前，先用剪刀將葡萄帶著果梗剪開，果梗不要留的太長(zhǎng)太大，太長(zhǎng)太大有可能在清洗的時(shí)候劃傷其他葡萄。有些朋友喜歡將葡萄一粒一粒從枝節(jié)上撕扯下來，使得每顆葡萄上都有一個(gè)大口子，這種做法是不對(duì)的。因?yàn)槿绻粠ЧＶ苯铀撼?，清洗的時(shí)候臟水很容易就會(huì)從葡萄豁口處進(jìn)入果肉里，導(dǎo)致果肉變質(zhì)。在剪開葡萄的同時(shí)，要將已經(jīng)腐爛或者變質(zhì)的葡萄去除，這個(gè)過程要小心，動(dòng)作不要太大力，以免碰壞了葡萄的外皮，避免清洗時(shí)污染果肉。

第二步，將剪開的葡萄果輕輕地放入盆中，先用干凈的清水將葡萄粒表層附著的贓物雜質(zhì)沖洗一下。然后往裝有葡萄的容器內(nèi)放入一勺鹽，兩勺面粉，加入適量清水，用手順時(shí)針輕輕攪動(dòng)，放一分鐘或兩分鐘。

第三步，將臟水倒掉，用干凈的水接著清洗，直到看到葡萄的外皮上沒有白霜、沒有雜質(zhì)了，再將葡萄從清水中撈出放在有孔的容器上將水控干凈。

第四步，如果想讓葡萄上沒有一絲水漬，給大家介紹一個(gè)小竅門，將一塊干凈毛巾平鋪在一個(gè)平盤上，將葡萄倒入平盤里，拖住盤底輕輕晃動(dòng)，葡萄顆粒均勻滾動(dòng)，毛巾就能將果皮上的水吸干了。

經(jīng)過這四步，每一粒葡萄都變得干干凈凈，清清爽爽，喜歡吃葡萄的朋友就可以放心開吃了。葡萄含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，能夠有效美白皮膚、抵抗衰老，因此多吃葡萄對(duì)身體很有好處哦。

方法二

食材：葡萄1把，鹽1勺，面粉2勺，水適量。

工具：剪刀。

做法：

1、準(zhǔn)備好葡萄。

2、用剪刀分成小枝，在一個(gè)個(gè)剪成單獨(dú)顆粒。完全剪完后，放入盆中沖洗掉表面雜質(zhì)。

3、然后加入鹽。

4、再加入面粉。

5、攪勻浸泡十分鐘，然后用手打圈清洗葡萄表面。

6、洗完后用流動(dòng)水沖洗兩遍即可。

對(duì)比一下，左邊的是沒有剪成單獨(dú)顆粒，只用鹽水浸泡清洗的葡萄串。右邊是用上面方法清洗的葡萄，很明顯右邊的干凈通透。

提醒：

1、最好用剪刀分剪葡萄，如果葡萄開口，清洗時(shí)臟東西容易進(jìn)去。

2、用手順著一個(gè)方向打圈清洗，洗得更干凈。

方法三

用剪刀把一顆顆普通帶枝剪下來。千萬不要把普通頂端的枝去掉了，這樣在清晰的過程中很容易讓污漬進(jìn)入葡萄里面。把大串葡萄都裁剪完后放入盆里用清水沖洗一遍，把污漬去掉。再裝一盆干凈的清水，在里面加入小蘇打、面粉、鹽，把它和勻浸泡10多分鐘。之后用手順時(shí)針攪拌一下，去掉葡萄上的污漬，再用清水沖洗一遍就可以吃了。

方法四

在盆中的清水里擠一段牙膏，相當(dāng)于我們刷牙用的量，把葡萄放進(jìn)水中，慢慢翻動(dòng)清洗葡萄，取出后放另外一盆的清水中洗干凈即可。

方法五

加鹽巴輕輕地揉一下，讓葡萄的外皮都有沾到鹽巴，然后泡20分鐘，倒掉水，加清水再洗干凈，最后用涼開水沖洗一下。

如果你也愛吃葡萄，可以試試上面的清洗方法哦！