天天美食家常菜 豆香蟹柳蛋羹

材料：雞蛋2個、蟹柳3根、豌豆20克、玉米粒20克、蟹味菇30克、杏鮑菇30克。

調(diào)料：鹽、生抽、熟豆?jié){。

做法：

1、雞蛋放入碗中打散，加入適量熟豆?jié){攪拌均勻，加蓋或附上保鮮膜，蒸鍋中放水燒開，將雞蛋入蒸鍋蒸10分鐘，連碗取出待用。

2、蟹味菇、杏鮑菇切粒，蟹柳切片。

3、鍋中放入少許油，下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒。

4、然后再放入豌豆、玉米、蟹柳片翻炒至熟，調(diào)味出鍋，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。