雙耳牡蠣湯味道鮮美，并且含有豐富的鈣、鐵、鋅，是備孕期多種營養(yǎng)素的重要來源。牡蠣重鎮(zhèn)安神，潛陽補陰，軟堅散結(jié)，收斂固澀。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。

準備食材：水發(fā)木耳，牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。

步驟1：將木耳、銀耳撕成小塊。

步驟2：牡蠣入鍋沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

步驟3：另在鍋內(nèi)加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。

步驟4：下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調(diào)勻，出鍋裝碗即成。