面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。面條的花樣繁多，品種多樣。而且面條的吃法也有很多，炒面就是其中的一種吃法了。那么炒面的做法有哪些呢？

做法一

用料：面條250克、植物油2湯匙、醬油1湯匙、食鹽1/2茶匙、青菜250克、雞蛋2個(gè)、香腸1根。

做法

1、開(kāi)水中放鹽，滾開(kāi)時(shí)下面，再次沸騰時(shí)關(guān)火。

2、撈出面條到冷水中。

3、濾去冷水?dāng)R置一旁。

4、油鍋爆熱油，倒入打散的蛋液

5、加入香腸翻炒至香腸發(fā)白。

6、加入青菜，炒至斷生。

7、倒入面條，醬油、鹽，翻炒。

8、直到醬油均勻包裹面條，盛出享用。

做法二

食材：拉面200g、油適量、雞毛菜適量、肉絲適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、老干媽油辣椒適量。

步驟

1、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后下入面條煮到8分熟撈起。

2、用清水沖涼后放入碗中倒入適量的香油拌開(kāi)。

3、雞毛菜洗凈，爆炒好的肉絲。

4、在你煮面的同時(shí)，把電餅鐺預(yù)熱，燈滅后，倒入適量的油，先把雞毛菜倒入用筷子劃開(kāi)。

5、再把面倒入用筷子劃開(kāi)后倒入肉絲。

6、再倒入生抽2調(diào)羹，老抽半調(diào)羹。

7、用筷子劃均勻后加入老干媽油辣椒。

8、加入雞精，拌勻就可。