原料：

蓮子200克，雞蛋清3個(gè)，西紅柿200克

輔料：

白糖100克

做法：

1，蓮子用開水浸泡3 次，再入蒸鍋蒸10 分鐘，去掉蓮子心，加白糖100 克、清水1000 克，放入鍋里煮成蓮子湯。

2，將雞蛋清打成白棉花狀，用西紅柿的皮削成帶狀，放在蛋白上。入蒸鍋蒸熟。

3，將蓮子湯盛出，放入湯盆內(nèi)，把蒸熟的雞蛋清移放在糖水上即成。

Tips：

有些孕婦，特別是高齡產(chǎn)婦，在孕期有血糖升高的現(xiàn)象，不宜食用本菜。