夏日開胃小食 翻沙蓮子的做法

材料：

蓮子100克、 白砂糖100克

做法：

1、將蓮子放入鍋中，加入足量的水大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至完全熟透，撈出后瀝干水分。

2、將砂糖放入炒鍋中，加入少許水使砂糖充分融化，再用小火慢慢將水分熬干。

3、待砂糖呈半固體狀態(tài)時(shí)，快速將熟蓮子放入，翻炒均勻，使蓮子上包裹上一層糖霜，隨后將蓮子盛出，靜置放涼即可。

特色：

在夏日胃口不開時(shí)，這樣一份甜甜的小食總能勾起你的食欲來。裹著糖霜的蓮子吃起來粉糯香甜，一顆接一顆，讓你不知不覺間就能消滅一大盤。