銀耳蓮子凍

材料：銀耳6g、蓮子30g、水1000cc、珊瑚草6g、枸杞5g、冰糖50g

作法：

1，銀耳、蓮子、枸杞分別洗凈瀝干水分備用。

2，將作法1的銀耳泡入冷水，且要不斷換水沖泡至軟；作法1的蓮子泡入冷水至軟備用。

3，取一湯鍋，加入水，放入作法2的銀耳煮約10分鐘后，再加入蓮子一起熬煮約30分鐘至蓮子酥軟備用。

4，加入作法1的枸杞于作法3鍋中，一起煮約5分鐘后再放入冰糖、珊瑚草，煮至冰糖融化即可。