冬季暖胃佳肴 香辣田螺豬手

主料：豬手、田螺

配料：姜條、酸筍、泡椒、蒜片

調(diào)料：鹽、雞粉、食用油、白糖、生抽

制作過程：

1，待田螺吐凈泥后，清洗干凈表面，切除尾部，待用；

2，將豬手?jǐn)爻删鶆虻男〖?，沖去血水；

3，將豬手、田螺分別入鍋焯水，撈出后瀝干水分，待用；

4，鍋內(nèi)放適量油，加熱至一定油溫，投入豬手塊炸至表面金黃色，撈出；

5，鍋留少許油，將姜條、酸筍、泡椒、蒜片等放入爆香，加適量礦泉水后，放入豬手、田螺，煮開放入調(diào)味品即可。