青椒塞肉

制作食材：青椒200克，豬肉糜150克

色拉油2湯匙，料酒1湯匙，醬油半湯匙，淀粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙，蔥末、姜末適量。

制作方法：

①肉糜中加入鹽，雞精，料酒，蔥拌和待用。

②青椒洗凈去蒂挖籽洗凈。

③把肉糜塞肉青椒內待用。

④開油鍋放少許油把準備好的青椒放入煸炒一到兩分鐘，然后加醬油加水并加少許糖，水以蓋過青椒為好，待大火燒開轉小火慢慢燒，等湯汁變少時加入雞精盛盤即可實用。