海鮮的種類很多，很多的朋友都比較喜歡，其中大蝦是比較常見的，也最受大家的喜歡。大蝦的吃法有很多，油炸大蝦就是其中的一種吃法，深受小孩子的喜愛。那油炸大蝦的家常做法是什么？

主料：基圍蝦500g

輔料：淀粉100g、雞蛋1個(gè)、鹽適量、味精適量、食用油150ml

步驟

1、將大蝦洗凈濾水備用；

2、取雞蛋清，將淀粉、鹽、味精加入雞蛋清中攪拌均勻，將大蝦放入其中沾均勻。

3、鍋中放入適量食用油，待油溫達(dá)到一定溫度，將沾好的大蝦放入油中炸至金黃色即可。

4、出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)：清洗大蝦時(shí)要用牙簽將大蝦的蝦挑出來，炸大蝦時(shí)油溫不要過高。

大蝦外酥里嫩，香脆可口，大蝦富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)豐富。

小貼士：基圍蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

上文就是關(guān)于油炸大蝦的家常做法是什么的介紹，希望可以幫助到大家。大蝦大家都喜歡，不過有的朋友對海鮮過敏，是不能夠吃海鮮的。還有就是小孩子也不要經(jīng)常吃油炸大蝦，這種過于油膩的食物，孩子還是要少吃的，經(jīng)常吃對孩子并沒有好處。