椰奶木瓜燉雪蛤的做法

椰奶木瓜燉雪蛤

材料

原料：雪蛤膏10克，木瓜半個(gè)，冰糖2塊，椰奶80毫升；

器皿：蒸鍋、純凈無油的玻璃碗；

做法

泡發(fā)過程

1、將10克雪蛤膏放入干凈容器中，加適量溫水浸泡。

2、好的雪蛤浸泡幾小時(shí)后就發(fā)至數(shù)倍大，此時(shí)要換大的容器繼續(xù)泡發(fā)。

3、大概8小時(shí)后，雪蛤成白色棉絮狀態(tài)時(shí)才完全發(fā)好。

4、此時(shí)將一些雜質(zhì)，或者有黑線的部分挑出來不要。

5、略微沖洗，放入小煮鍋中，加幾絲姜去腥，煮開即可關(guān)火，瀝干備用。

蒸制過程

1、將木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同時(shí)放入冰糖。

2、蒸鍋中將水燒開，放入木瓜雪蛤，蓋上蓋子，中火慢慢蒸1小時(shí)。

3、最后倒入椰奶或牛奶，繼續(xù)蒸10分鐘即可。