草魚的營養(yǎng)價值

草魚含有大量蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利于生長發(fā)育。

草魚富含磷元素，磷參與構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節(jié)。

草魚中有銅元素，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

草魚中含有非常豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。