9月是開(kāi)學(xué)季，所有的學(xué)校都已經(jīng)開(kāi)學(xué)了，孩子也結(jié)束了暑假的生活。家長(zhǎng)要多多注意孩子的日常飲食了，為中學(xué)生們準(zhǔn)備一些可以健腦以及是成長(zhǎng)發(fā)育所需要的食物。中學(xué)生正是成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，需要特別關(guān)注哦。

中學(xué)生的飲食原則

補(bǔ)優(yōu)質(zhì)蛋白。飯中要加豆 蛋白質(zhì)對(duì)孩子的生長(zhǎng)很重要，豆類和動(dòng)物性食物所含的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占一半以上。除可在菜中增加肉和各種豆制品外，也可在蒸飯時(shí)適當(dāng)添加黃豆、紅豆、雜豆、豇豆（干）等，增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入的同時(shí)，還能與飯中的蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用。

避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，由于社會(huì)風(fēng)氣和習(xí)俗影響過(guò)多注重自己的體型，盲目減肥甚至節(jié)食，可能會(huì)嚴(yán)重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發(fā)育特點(diǎn)又要求食入脂肪不能過(guò)少；少女每天能量供給的25%￣30%應(yīng)該來(lái)自于脂肪，其中動(dòng)物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅(jiān)果類食品。此外，吃零食的量不要過(guò)多，不要影響正餐。

補(bǔ)血補(bǔ)鐵不可缺。青春期女生開(kāi)始來(lái)月經(jīng)，鐵的丟失會(huì)增多，膳食中要注意補(bǔ)充富含血紅素鐵的食物，如瘦肉、肝臟、血豆腐等，同時(shí)還要吃些含維生素C多的新鮮水果和菜，以促進(jìn)鐵的吸收。許多女生受到痛經(jīng)等疾病的困擾，只是尋醫(yī)問(wèn)藥只能治標(biāo)，要治本還是要靠調(diào)理飲食來(lái)解決哦。

補(bǔ)鐵。肝類配蔬果 “中小學(xué)生處于缺鐵性貧血的高發(fā)期，動(dòng)物肝臟、全血及各種畜肉不僅含鐵高，而且吸收好。”中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室主任胡小琪說(shuō)。每周吃25克左右的豬肝就基本滿足孩子對(duì)鐵的需求。新鮮蔬果中富含的維生素C可幫助鐵在體內(nèi)的消化和吸收。另外，經(jīng)常食用鐵強(qiáng)化醬油，也可以預(yù)防孩子發(fā)生缺鐵性貧血。

多吃谷類、供給充足的能量。青少年對(duì)能量的需要高于成人且男性高于女性，每日約需10040-11720千焦耳（2400-2800千卡）。

養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣。必要時(shí)課間加一杯牛奶或豆?jié){；營(yíng)養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育，對(duì)其學(xué)習(xí)效率的提高也起不容忽視的作用。

與此同時(shí)，下面這些食物是絕對(duì)不能少的。

中學(xué)生吃什么好

牛肉。美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志的研究發(fā)現(xiàn)，達(dá)到鐵元素含量標(biāo)準(zhǔn)的女性在做智力測(cè)試的時(shí)候會(huì)比處于缺鐵狀態(tài)下的女性表現(xiàn)得更好，完成任務(wù)更快，因?yàn)槿梭w內(nèi)的鐵元素可將全身的氧氣輸送到腦部。而牛肉中富含鐵元素，對(duì)智力的發(fā)展非常有益。

花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶、延緩朽邁，是名符實(shí)在的“長(zhǎng)水果”。

核桃。核桃是一種很好的健腦食物，其豐富的脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。波士頓塔夫斯大學(xué)的科學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)，富含核桃的飲食可以健腦益智。核桃果中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好的保健作用，其中的不飽和脂肪酸還有防治動(dòng)脈硬化的功效。

牛奶。牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

家有中學(xué)生，飲食安排要科學(xué)。