吃燒烤時別忘多吃蔬菜

在一些排擋邊喝酒邊吃燒烤，已成為許多人消夏納涼聚會的首選。

但烤肉、烤魚時，高溫會使食物燒焦，從而產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝胺。許多常見的蔬菜和水果中含有大量纖維素，纖維素對腸道有很好的清理作用，可以促進(jìn)致癌物的排出。

因此，想吃烤肉時，最好與新鮮的蔬菜水果一起吃。

新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜、西紅柿、白蘿卜、青椒等，水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C和胡蘿卜素。