材料：紅柿子椒1個，鴿肉200克，百合200克。

調(diào)味料：香油、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉、水淀粉、花椒粒、味精、鹽、豬油、植物油適量。

做法：

1、鴿肉洗凈切片，柿子椒去籽、蒂洗凈切片，百合洗凈掰瓣。

2、將鴿肉放在大碗里，加入鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉，攪拌一下，腌制幾分鐘。

3、取一小碗，加入水淀粉、鹽、味精、胡椒粉，攪拌下，調(diào)成調(diào)味汁。

4、油鍋燒熱，放百合翻炒至斷生，撈出，放鴿肉翻炒至斷生，撈出。

5、原鍋，放花椒粒、姜片、蔥段，炒香后倒入調(diào)好的調(diào)味汁、鴿肉、百合、花椒，炒勻、炒熟后淋上香油就可以了。