秋天是“貼秋膘”的季節(jié)，為了抵抗即將而來的寒冷，多吃一些能夠增強人體免疫力和抵抗力的食品，對于身體是大有脾益的。喝點粥，不失是一種養(yǎng)身的好辦法，如果是有營養(yǎng)的湯水效果就更不要說了。今天人氣美食就教大家煲一鍋干貝魚片粥。

魚肉高蛋白，低脂肪，益氣健脾且不增肥肉，而干貝又是鮮極鮮極的調(diào)味食材，兩者組合想必一定能讓你胃口大開。

原料：青魚、干貝、大米

做法：將青魚剝皮去骨，魚肉切成薄片，和魚骨放在開水中一起煮，待魚肉差不多發(fā)白時即可撈出，而留下的煮魚肉的鮮湯水即用來熬粥。

將煮過的魚皮、魚骨丟掉，將魚肉用鹽、雞精、黃酒略微腌制一下，放入冰箱待用。

在魚湯中倒入大米、干貝，開大火煮30分鐘。

待粥差不多熬成時加入魚片，同時加入適量生抽、麻油、胡椒、香菜即可上桌。