芥末章魚這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們準備好章魚，然后將章魚切成一片一片的，放進鍋里面翻炒，再加入芥末去除腥味，我們就可以制作出美味的芥末章魚了。 

芥末章魚，日本料理，選用鮮度極高的生章魚和清脆爽口的山蟄菜，配以秘制的芥末精華液精心調(diào)制而成。氣味芳香清爽，汁液粘滑純粹，風味鮮美獨特。章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然?；撬?。

食材明細

八爪魚5只、香蔥 適量、海鮮醬油適量、芥末 適量、醋適量。

制作步驟

1、 將八爪魚洗凈，撕去表層的黑皮。

2、 將八爪魚頭切去，把爪切成一根一根的，太長的爪可以切成兩段。

3、 將八爪魚爪在開水焯一下，撈出。

4、 將香蔥切成小段。

5、 將香蔥和八爪魚加入芥末、醋和少量海鮮醬油拌勻，一盤簡單的小菜就完成了。

嫩姜洗凈，切薄片，放入碗中加精鹽抓拌，腌20分鐘，洗凈瀝干，放入另一小碗中，加入白糖，米醋拌勻，制成醋姜；芥末放入小碗中，再加入醬油，調(diào)成芥末醬汁既可。