雞湯大家應(yīng)該都愛喝，它是有很豐富的營(yíng)養(yǎng)的，特別是對(duì)于女性來說，經(jīng)常能夠喝雞湯的話，身體會(huì)更好，對(duì)于美容養(yǎng)顏的作用也是很大的，對(duì)于雞湯燉豆腐那就更不用說了，它的營(yíng)養(yǎng)就更全面了。

材料

原料

雞腿、豆腐。

配料

土豆、寬粉、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽、醬油。

制作步驟

1、先將雞腿肉剁成大小適中的塊放在清水中浸泡去除血水。另起鍋將泡好的雞肉煮一下，（事先已經(jīng)泡好了，所以煮的時(shí)候基本上就沒有血沫了，湯可以保留）。

2、煮好的雞肉撈出備用。鍋內(nèi)放少量油，適量糧炒糖色，然后放雞肉，等肉上均勻的上色后加蔥花和土豆略炒，放適量鹽、醬油、料酒，再放適量清水，（原湯更好）。

3、將豆腐用手掰成小塊，湯開后放豆腐和寬粉直到熟，灑上蒜沫少許味精（一定要少，不然就沒有雞的香味了）。

4、香噴噴的菜出鍋了。

擴(kuò)展閱讀：雞湯燉豆腐的營(yíng)養(yǎng)介紹

豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

雞湯燉豆腐對(duì)于很多的人都是很適合的，但是孕婦就不要吃太多了，雞湯的營(yíng)養(yǎng)搭配豆腐的營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)更完美了，大家在平時(shí)能夠多吃到這樣的美食不僅僅對(duì)味蕾是一種享受，還能夠讓我們的身體更健康，這就是現(xiàn)在倡導(dǎo)的生活理念。