金針菇是我們非常熟悉的一種菌類，金針菇不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃金針菇可以起到提高人體免疫力和抗病能力的功效，金針菇的做法有很多種，我們不但可以采用金針菇來煮湯而且也可以采用金針菇來涼拌，下文我們采用了金針菇搭配上菜心來做成金針菇燒菜心。

美食材料

金針菇100克，菜心100克，豆腐150克，植物油300克（實(shí)耗約30克），素鮮湯、味精、精鹽、胡椒粉各適量。

美食做法

（1）金針菇去根，揀去雜質(zhì)，用清水洗凈。

（2）菜心洗凈，切成3厘米長的段。

（3）豆腐切成塊，下八成熱的油鍋中炸至金黃色，出鍋倒入漏勺瀝油。

（4）炒鍋上旺火，放油燒熱，下金針菇炒出香味，再放菜心段、精鹽、胡椒粉翻炒片刻，倒入豆腐塊，素鮮湯燒入味后，加味精、麻油炒勺，出鍋裝盤即成。

美食特點(diǎn)

清淡可口，降脂降壓，健腦減肥。

在上面的文章里面我們介紹了什么是金針菇，我們知道金針菇不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃金針菇有利于我們的身體健康，上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹了金針菇燒菜心的做法。