青菜富含豐富的維生素，很多人都十分喜愛它的清爽的味道，在吃過一些肉類之后，很多人傾向于食用清炒菜心來(lái)解除油膩，讓自己的腸胃更加通暢，清炒菜心也是一道很家常小炒，在很多家庭餐桌都能夠見到這道菜，可見其受歡迎的程度，經(jīng)常食用清炒菜心，可以讓自己的皮膚更好。那么，您知道應(yīng)該如何制作才能制作成一道好吃的清炒菜心嗎？

一、主料：

菜心350g

二、輔料：

紅椒適量，鹽適量，橄欖油適量，蒜瓣3個(gè)，蠔油20g，白糖1g

三、步驟：

1、準(zhǔn)備原料，菜心摘去老根老葉，清洗干凈，菜心洗凈備用，大蒜剁碎。

2、小碗內(nèi)倒入涼開水，調(diào)入蠔油、生抽、鹽、糖和適量的清水?dāng)嚢杈鶆?，兌成蠔油湯汁?/p>

3、鍋內(nèi)加入適量清水燒開，加入適量鹽和油，把菜心放進(jìn)沸水中，煮至水再次沸騰，焯燙1分鐘撈出瀝干水分。

4、將油菜心撈出瀝干后整齊的擺放在餐碟中。

5、將鍋?zhàn)忧逑锤蓛?，加入少量食用油，放入切好的蒜碎，用小火煸香?/p>

6、接下來(lái)，把調(diào)味汁倒入鍋中，和蒜碎一起煮出香味。

7、將煮好的調(diào)味汁用小勺均勻的淋在油菜心上就可以食用了。

通過以上介紹，您一定知道應(yīng)該如何操作才能制作出一道美味可口的清炒菜心了吧，這種食物清爽可口，十分受歡迎，具有很好的解膩的功效，如果您已經(jīng)食用了很多較為油膩的食物，不放在加上一道清爽的清炒菜心，讓你的胃腸道功能恢復(fù)活力、更加輕松吧！