香菇菜心的原料

香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、淀粉、醬油各適量。

做法

1 、香菇用溫水浸泡后，剪去根，反復(fù)清洗干凈，擠去水分。

2 、鍋內(nèi)放油燒熱，放入香菇略煸炒一下，加入醬油、白糖，加蓋燒煮入味。

3 、加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在煸炒過的菜心上面即可。

說明

功效：開胃

材料：香菇、小油菜、水淀粉、蠔油、糖、鹽

做法：

1、小油菜取菜心，清洗干凈，香菇去梗備用；

2、鍋中倒水燒開，加入少許鹽和油，將菜心焯燙后撈出擺盤；

3、鍋中倒油加熱，下入香菇，炒到變軟；

4、加適量清水，大火燒開后調(diào)入蠔油、糖和鹽；

5、轉(zhuǎn)成小火，燉煮至香菇熟透；

6、將香菇盛出放在菜心上，然后在鍋中淋入少許水淀粉，待湯汁變濃稠后，淋在香菇和菜心上即可。