毛豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，毛豆的做法很多，有鹽水煮毛豆、炒毛豆、毛豆炒肉等等的做法，而且毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體具有補(bǔ)氣健脾的作用，也是人們喜愛(ài)的食物，下面我們就來(lái)看看毛豆炒肉的做法。

方法一

主料：準(zhǔn)備好一些毛豆和一塊豬肉。

調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、蒜2粒、蠔油適量、花生50g、調(diào)和油適量。

做法

1、豬肉粒用油、鹽、醬油、生粉拌好，毛豆去殼洗凈備用。

2、將蒜切成片狀，把花生米炒熟留做備用。

3、平底鍋中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的豬肉粒炒至8成熟出鍋備用。

4、爆香蒜片，倒入毛豆翻炒幾下，加少許水以炒煮方式把毛豆炒熟。

5、毛豆熟后，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少許蠔油、醬油收汁即可。

方法二

主料：準(zhǔn)備一些毛豆，還有適量的豬肉，豬肉切成片或切成肉絲。

調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、蒜2粒、蠔油適量、花生50g、調(diào)和油適量。

做法

1、豬肉粒用油、鹽、醬油、生粉拌好，毛豆去殼洗凈備用。

2、蒜切片、準(zhǔn)備一把炒熟的花生米。

3、平底鍋中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的豬肉粒炒至8成熟出鍋備用。