民間有云冬吃蘿卜夏吃姜，新鮮的蘿卜固然營養(yǎng)又鮮甜，而腌制過的蘿卜干爽口咸香，用來炒菜一流！

烹制材料

原料：毛豆（200克）、蘿卜干（200克）、酸菜（100g）

調(diào)料：白糖（半茶勺）、辣椒醬

烹制方法

蘿卜干洗凈切成丁備用；酸菜切成絲；毛豆洗干凈。

燒熱一鍋水，將毛豆放入加了鹽的沸水中煮一會兒，撈起。

熱鍋入油，燒熱油后放入毛豆仁煸炒1分鐘。

放入蘿卜干以及酸菜，煸炒均勻。

最后加少許清水稍微燜煮一會兒，收汁時調(diào)入白糖辣椒醬，炒勻后裝盤即可。