絲瓜是夏天醫(yī)食兩用的一種蔬菜

絲瓜具有一定的保健和藥用價(jià)值，是夏天醫(yī)食兩用的一種蔬菜。

絲瓜味甘、性涼、無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)，具有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，適用于熱病煩渴、痰喘咳嗽、乳汁不通、筋骨酸痛、腸風(fēng)下血、痔瘡出血、血淋崩漏、癰疽瘡瘍、無(wú)名腫毒等病癥。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，絲瓜富含的胡蘿卜素和多種維生素，可增強(qiáng)皮膚彈性和提高抗皺能力，起到防止皮膚老化、消除斑塊、痤瘡及黑色素沉著等特殊作用，使皮膚保持潔白、光滑、細(xì)嫩。

絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用。絲瓜所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，對(duì)抗病毒、防癌都有好處。此外，女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。